卡路里和空卡路都不了解，你减肥是认真的么？

每个人都知道，当我们吸收的卡路里超过我们消耗的卡路里时，我们就会增加体重，反之则减肥。

然而，其实食品标签上的卡路里标量是存在猫腻的，而且消化也是需要消耗卡路里的，你知道空卡路里吗？

一、什么是卡路里？

1卡路里是将1克水增加1摄氏度所需的能量，千卡是将1千克水温度提高1°所需要的能量，也被称为大卡。

卡路里、千卡和大卡经常互换使用，这容易误导消费者。食品标签上描述的卡路里实际上指的是1000卡路里，而标有卡路里190的巧克力棒实际上指的是190000卡路里。

二、卡路里的使用！

每种食物都含有不同的能量，这些能量在我们消化的过程中释放出来，然后被人体吸收并储存在一些分子中，这样人体就可以在需要时分解并提供能量。

这些能量有三种用途:

[1] 10%用于消化。

[2] 20%用于身体运动。

[3] 70%用于人体器官和组织，即基础代谢。

对女性来说，每天需要2000千卡，男性每天需要2500千卡，但这并不意味着你必须每天服用/2500千卡。这些数值将根据一个人的体重、活动和肌肉质量而变化。

例如，环法自行车运动员一天可以消耗9000卡！(参考高运动饮食计算器获取每日热量需求)

三、卡路里摄入量=卡路里摄入量？

食物的卡路里标签和可以吸收的能量是完全不同的东西。

富含植物纤维的食物，如芹菜或全麦谷物，不仅需要更多的能量来消化它们，而且它们富含人体无法消化和吸收的纤维素，因此这部分能量不会被吸收。

即使芹菜和薯片含有相同的卡路里，吃芹菜吸收的卡路里也比薯片少得多。

即使对于同样的食物，不同的人有不同的吸收能量的能力，因为每个人都有不同的酶活性、肠道细菌和肠道长度。

四、空卡路里

空卡路里其实就是有非常多的能量，但是其中却有许多我们身体无法消化和利用的食物中所含有的卡路里。

而且提供空卡路里的食物，几乎没有膳食纤维、矿物质或者一些其他的营养元素。

脂肪、添加糖以及酒，这些都含有大量的空卡路里，普通啤酒富含153千卡热量。

固体脂肪，虽然它天然存在于许多食物中，但是许多食物都会在加工的时候进行添加。黄油就是一个例子，因此如果想要减肥的话，面包里面的黄油需要敬而远之。

糖:最常见的添加糖是白砂糖和玉米糖浆。

以下食物和饮料含有非常夸张的空卡路里，这不仅会破坏你的身体，还会极大地损害你的健康，并与他人保持尊重的距离:

冰糕

甜甜圈

蛋糕和糕点

饼干

蛋糕

肥排骨

培根

热狗

香肠

鸭脖子

奶酪

奶油

动物油

比萨饼

碳酸饮料

果汁饮料

运动饮料(非高强度运动下的饮料)