口臭、肥胖、不长肉，都是我们的“好邻居”引起的

你知道数万亿的细菌、病毒和真菌生活在我们的身体表面或身体里吗？我们的生存或健康实际上取决于邻居的脸色，与他们和谐相处将对我们大有裨益。

一、肠道菌落

它们中的许多在我们的肠道中形成细菌群落——这是一个生态环境，可以帮助人体完成许多它无法完成的功能。

这些细菌其实也是我们消化系统的一部分，帮助我们吸收，并且同时还能产生重要营养，调节人体免疫系统，有效抵抗有害细菌的入侵。

健康的肠道系统必须富含不同种类的菌落。许多因素影响我们的肠道菌群，例如生活环境、抗生素，甚至我们是否是剖腹产的。

第二，食物对肠道菌落的影响

饮食可以对肠道菌群的健康产生深远的影响。肠道中的菌落也需要进食，而且它们也有自己喜欢的食物！

水果、蔬菜、坚果、豆类和全谷物中的膳食纤维是肠道菌群的最佳食物来源。

当我们肠道中的细菌消化植物纤维时，它们会产生短链脂肪酸。不要看着脂肪，认为它不好，这是肠道菌群的美味佳肴。

此外，你的免疫系统将因此得到改善，这将有助于身体抑制炎症反应——降低患癌症的可能性，提高身体消化和吸收的效率。

最近有一项科学研究:科学界已经从南非偏远的小村庄挑选了一些人在日常饮食中食用植物纤维，而科学家们已经高脂肪、大量瘦肉和少量绿色蔬菜取代了他们的饮食。

在2周不到的时间里面，许多人的结肠就有了严重的炎症，丁酸的含量急剧下降(丁酸是一种短链脂肪酸，由肠道中的微生物发酵和膳食纤维分解形成。

丁酸盐增强肠胃黏膜，从而增长免疫力，防止细菌及其代谢物进入血液引起炎症反应)。

调整后的饮食如何影响肠道系统？

植物纤维摄入量低意味着肠道细菌会挨饿，许多细菌会饿死。从长远来看，肠道菌落的多样性将会减少。

不幸的是，饥饿的肠道细菌在走投无路时会吃掉肠道绒毛，进一步影响消化和吸收，甚至导致更多的肠道疾病。

因此，瘦人不仅应该吃红肉和碳水化合物，多吃蔬菜和水果，保证膳食纤维的摄入，而且不要把这些菌群扼杀掉，否则你吃完东西之后不会吸收，也怪不得邻居。

对菌落的研究表明，除了水果、蔬菜、茶、咖啡和黑巧克力，它还有助于增加体内菌落的多样性。这些食物富含多元酚，一种天然抗氧化剂。

另一方面，碳酸饮料以及过高脂肪含量的食物或牛奶，同样会减少肠道菌群的多样性。

吃什么样的食物，也就是日常饮食，对肠道菌落的发展同样重要。少加工或者是新鲜食物通常含有更多的植物纤维。蔬菜，如清淡的、嫩煎的或生的食物比油炸的食物好得多。

第三，如果肠道细菌已经很少并且吸收不良，应该怎么做

别担心，有些食物可以将良好的菌落引入肠道，通常称为益生菌。发酵食品富含益生菌——乳酸菌和双歧杆菌，它们在冰箱出现之前被用来帮助保存食物。

泡菜、印度尼西亚豆豉、德国泡菜和康普茶可以帮助我们增加肠道益生菌的含量。

酸奶也是一种可以将益生菌引入肠道的食物，但这并不意味着所有酸奶都是好的。过多的糖和不足的益生菌对改善肠道菌群没有任何好处，除了增加你的体重。