人类无法消化的碳水化合物，对身体竟有这些益处

其实，纤维也是一种碳水化合物。蔬菜、谷物与水果的叶子和根茎的结构物质，都是由这种碳水化合物所构成，纤维就像植物的脊椎。但纤维和我们常见的碳水化合物（淀粉）不一样，纤维会在消化道里维持完整性，也就是实际上这些纤维并没有被人体消化，不过并不是一定要消化，才对人有好处，纤维分可溶与不可溶两种。

可溶性纤维：出现在燕麦、豆类、大麦和许多水果里。可溶于水，会在消化道里形成胶状物，减缓糖分被吸收到血液里的速度。更重要的是，长期食用可溶性纤维，可稍微减少低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）的浓度。

不可溶性纤维：出现在麦麸、坚果和许多蔬菜里。它的结构又厚又硬，不溶于水，所以会直接穿过你的消化道。这也是我们不能被肠胃消化的纤维，增加粪便的体积。

不过正是因为它不能被消化，才促进了肠胃蠕动，让其他的食物能够被人体吸收的更好。

所以，平时一定要多吃当季的蔬菜水果，把天然纤维吃下肚，不仅增加饱腹感，对保持身体健康的帮助也非常大。尤其是对于减肥的朋友来说，更应该多吃这些纤维含量高的食物，增强饱腹感，促进消化吸收，对减肥帮助十分。

而且纤维食物，对血糖高的人十分友好，大多高纤维食物都是低糖食物，这样不容易造成血糖浓度的上升。

那么高纤维食物到底有哪些呢？下面给大家列出来了一些，希望能有所帮助。

大麦、茄子、绿叶菜、干豌豆、扁豆、黑豌豆、无花果、梨等